Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế là bộ sách cẩm nang tổng quát toàn bộ kiến thức về ngành công nghiệp thực phẩm. Bộ sách này là kim chỉ nam giúp các nhà sản xuất, các đầu tư, chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ, các doanh nghiệp

LỜI NÓI ĐẦU Xu hướng chuyển dịch sang năng lượng tái tạo như gió, mặt trời đang ngày càng diễn ra mạnh mẽ ở nhiều nước trên thế giới trong bối cảnh các nguồn năng lượng truyền thống như dầu mỏ, than đá,… đang ngày càng cạn kiệt. Đặc điểm các nguồn năng lượng tái

Trong thế giới hiện đại, kỷ nguyên số đã và đang không chỉ là một phần mở rộng của cuộc sống thường nhật mà còn trở thành nền móng cơ bản trong mọi hoạt động của chúng ta. Từ cách chúng ta giao tiếp, làm việc, học tập, cho đến cách chúng ta tương tác

Từ điển tiếng Anh Oxford định nghĩa “trí tuệ” là “tiếp thu và áp dụng kiến thức cũng như kỹ năng”. Ba định nghĩa về trí tuệ trong từ điển Oxford chứng minh rằng con người, thiết bị, tòa nhà và máy tính có thể sở hữu kiến thức và kỹ năng tương tự. Kết

Từ khi Internet ra đời, công nghệ đã trở thành động lực mạnh mẽ bậc nhất để thúc đẩy sự thay đổi. Chúng ta đều đã chứng kiến cách công nghệ thay đổi xã hội, các quốc gia, thành phố, cách con người sống và làm việc theo hướng tích cực lẫn tiêu cực. Giờ

LỜI NÓI ĐẦU Kết cấu thép là loại kết cấu được sử dụng rộng rãi trong tất cả các lĩnh vực của ngành xây dựng, đặc biệt là xây dựng dân dụng và công nghiệp, xây dựng cầu hầm, xây dựng thuỷ lợi, thuỷ điện, công trình biển… Trong những năm gần đây ở Việt

Đối với các kỹ sư ngành công nghệ Nhiệt – Điện lạnh, vấn đề thường gặp nhất trong trong quá trình làm việc là tính toán, thiết kế và lắp đặt các hệ thống đường ống kỹ thuật. Việc tính toán, thiết kế các hệ thống đường ống đã được nhiều tác giả đề cập

LỜI NÓI ĐẦU Máy điều hòa không khí ngày nay đã trở nên quen thuộc cả trong đời sống, kinh doanh và sản xuất.Ngoài đội ngũ cán bộ nghiên cứu, giảng dạy ngành lạnh ngày càng đông đảo thì đội ngũ công nhân dịch vụ lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa… cũng ngày

Nhà Xuất bản Khoa học và Kỹ thuật trân trọng gửi tới Quý bạn đọc cuốn sách!