Việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm có chất lượng phù hợp và giá trị dinh dưỡng với chi phí phải chăng là điều cần thiết cho sự thành công của ngành công nghiệp thực phẩm ngày nay. Ứng dụng khoa học và công nghiệp thực phẩm trong phát triển kinh tế là bộ