Đọc thử

Công nghệ lên men

120,000

Năm XB: 2024
Tác giả: Nguyễn Lân Dũng
Loại sách: Sách In
Quốc gia: Việt Nam
KT bìa: 14,5 x 20,5

Mã ISBN:
Mã ISBN Điện tử:

Công nghệ lên men đề cập đến việc sử dụng có kiểm soát các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm men hoặc nấm sợi, để chuyển đổi các hợp chất hữu cơ thành các sản phẩm mong muốn thông qua quá trình lên men. Đây là một phương pháp công nghệ sinh học được sử dụng rộng rãi đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm sản xuất thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nông nghiệp.

Công nghệ lên men mang lại một số lợi thế so với các công nghệ hóa học truyền thống. Nó thường thân thiện với môi trường hơn, vì nó thường hoạt động trong điều kiện ôn hòa hơn, cần ít năng lượng hơn và tạo ra ít sản phẩm phụ có hại hơn. Ngoài ra, quá trình lên men cho phép sử dụng các nguyên liệu thô có thể tái tạo, chẳng hạn như sản phẩm cây trồng, gỉ đường công nghiệp… do đó giảm sự phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch và thúc đẩy tính bền vững.

Kích thước 14.5 × 20.5 cm

Bình luận

Tin tức mới nhất
Phân bổ nguồn lực khoa học công nghệ dựa trên hiệu quả

Bộ trưởng Khoa học và Công nghệ Nguyễn Mạnh Hùng.

Gánh nặng tiêu thụ điện khổng lồ từ AI

Nhu cầu tiêu thụ điện cực lớn của những trung

Lắp đặt camera kỹ thuật số lớn nhất thế giới

Mỹ-Camera LSST 3.200 megapixel lớn cỡ một chiếc xe nhỏ

Diện mạo ga T3 Tân Sơn Nhất trước thời điểm hoạt động

TP HCM – Hơn một tháng trước vận hành, ga

7 cơ chế đặc biệt tạo đột phá phát triển khoa học công nghệ

Các cơ chế, chính sách thí điểm về thương mại

SÁCH NỔI BẬT

100,000

Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, Việt Nam ngày càng được biết đến nhiều hơn trên bản đồ du lịch thế giới, nhiều điểm đến trong nước được bình chọn là địa chỉ yêu thích của du khách quốc tế. Lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng, đặc biệt

200,000

Cuốn sách ―Tăng hạn khai thác sử dụng (tuổi thọ dự trữ) các thiết bị và hệ thống kỹ thuật – Phương pháp, thuật toán và ứng dụng‖, trình bày đặc tính và các chỉ tiêu độ tin cậy thiết bị và hệ thống kỹ thuật (TB&HTKT); vấn đề tăng hạn khai thác sử dụng

Nhân lực là một trong những nguồn lực quan trọng quyết định sự thành công hay thất bại của một tổ chức. Trong bất cứ hoạt động hay mục tiêu phấn đấu của mọi tổ chức, con người đều là trung tâm của sự phát triển. Cho dù một tổ chức có khả năng về

250,000

Trong xu thế cạnh tranh và hội nhập quốc tế, ngân hàng thƣơng mại ngày càng khẳng định vai trò quan trọng, là kênh chu chuyển vốn và cung cấp các dịch vụ tài chính – ngân hàng cho nền kinh tế, góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển. Nghiên cứu về ngân hàng

В настоящее время объем посадочных работ вертолета непрерывно увеличивается (см. Рис 1). Кроме этого, осуществление наблюдения с воздуха наземных объектов является одной из наиболее эффективных форм использования в народном хозяйстве малоразмерной авиации. Снижение вертолета на палубу судна – один их самых сложных и зрелищных видов авиационных работ, где можно увидеть, как гигантский кран за считанные

BỘ SƯU TẬP SÁCH HAY